20 recettes de barbecue végétarien

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L’été et la saison des barbecues ! Qui a dit qu’on ne pouvait pas se régaler avec des grillades quand on était végétarien ?! 

Bien au contraire, sortis des saucisses, merguez, brochettes, poitrine de porc et côtes de boeufs, les omnivores tournent vite en rond ! Parce que les végétariens se doivent d’être inventifs, les possibilités en deviennent infinies, originales et variées ! 🍈🍅

Découvrez 20 idées de recettes végétariennes et vegan à faire griller au barbecue pour profiter pleinement de la saison estivale, sans faire de mal ni à l’environnement ni aux animaux 😁

 

Et pour de la facilité, de la rapidité, vous pouvez également opter, de temps en temps, pour les merguez,  saucisses ou aiguillettes Happyvore ou Heura que vous trouverez facilement dans les supermarchés et qui sont vraiment réussis !

Roquette et abricots grillés

Cette recette d’entrée est typiquement estivale. La roquette se marie merveilleusement avec tous les fruits et particulièrement les abricots. Nous leur avons associé des pistaches, du parmesan et une vinaigrette balsamique.

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Melon grillé

On a tout essayé : en entrée, en dessert, en soupe glacée, en smoothie, en salade…Mais avez-vous essayé le melon grillé à la plancha ? (Ou au grill ça marche aussi) !

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Pastèque grillée épicée

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Brochettes de tofu et ananas

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Steaks de seitan

Le seitan est réalisé à partir de gluten et de farine de pois chiches. Cette préparation est très riche en protéines et sans gras. Le seitan est idéal pour remplacer la viande dans les recettes. Vous pouvez également le faire griller à la poêle ou au barbecue après l’avoir fait mariner.

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