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Quand on devient végétarien, on fait obligatoirement plus attention à ce qu’on mange. Au-delà des proportions glucides, lipides, protéines et des apports caloriques par jour, il est important de varier son alimentation pour apporter à notre corps tous les nutriments nécessaires.
Cela passe également par une bonne connaissance des aliments et ingrédients afin de pouvoir constituer des menus végétariens équilibrés qui combleront l’éventail de nos besoins.

pois chiches
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Les pois chiches

En tant que légumineuse, le pois chiche est un aliment très apprécié des végétariens. Il est consommé couramment dans les régions méditerranéenne pour ses bienfaits nutritionnelles et sa saveur. Découvrez nos recettes à base de pois chiches. Lire la suite

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Le quinoa

Le Quinoa est une des plantes les plus complètes et nutritives au monde. Il est primordial dans l’alimentation végétarienne car c’est le seul aliment qu regroupe l’ensemble des acides-aminés essentiels. Découvrez tous ses bienfaits et des recettes végétariennes inédites ! Lire la suite

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courge vertus bienfaits
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La courge et le potiron

Courge, potiron, citrouille, … il est parfois difficile de s’y retrouver devant les étals de légumes ! Les cucurbitacées célèbrent l’arrivée de l’automne, sont le symbole d’Halloween et se prêtent merveilleusement à de nombreuses recettes végétariennes. Lire la suite

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fenouil vertus bienfaits
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Le fenouil

Le fenouil est un légume aromatique au goût anisé. Cru, cuit, sucré ou salé, c’est un aliment bourré de qualités, à ne pas négliger dans les menus et recettes végétariennes. Découvrez tous ses bienfaits ! Lire la suite

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tomates alimentation végétarienne
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Les tomates

La tomate est la reine de l’été. Il s’agit d’un fruit, mais elle est pourtant consommée comme un légume. Elle sert alors à la préparation de nombreuses recettes, les fameuses tomates mozzarella ou les salades estivales. Découvrez tous ses bienfaits ! Lire la suite

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asperges menu vegetarien
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Les asperges

L’asperge est l’essence même du printemps. Cuites à la vapeur, rehaussées d’un peu de beurre, sautées, rôties, grillées, les asperges s’accommodent à toutes les sauces. Découvrez tout sur l’asperge ! Lire la suite

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