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Betteraves et navets sautés aux oeufs

Name: Betteraves et navets sautés aux oeufs
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 450 g betterave cuite (pelées et coupées en dés); 250 g navet (pelés et coupés en dés); 15 ml huile d’olive; 1/2 oignon (émincé); 2 càs persil (haché); 4 œuf

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Type de plat Accompagnement

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 25

Temps total 30

Portions personnes

Calories 173kcal

Ingrédients

450 g betterave cuite, pelées et coupées en dés
250 g navet, pelés et coupés en dés
15 ml huile d’olive
1/2 oignon, émincé
2 càs persil, haché
4 œuf

Préparation de la recette

Cuire les navets 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les betteraves cuites et les navets et les faire dorer environ 4 minutes. Ajouter l'oignon et cuire 4 minutes, ajouter le persil et bien mélanger.
Faites quatre puits, et y casser un œuf, saler, poivrer, couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants, 3 à 5 minutes.