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Bouillon à l’ail vert

Bouillon à l’ail vert
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Dégustez ce délicieux bouillon à l'ail vert et poireau pour commencer le printemps sur de bonnes bases et donner à votre corps tous ces bons nutriments !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 251kcal

Ingrédients

  • 1 l bouillon de légumes
  • 200 g ail vert, émincés
  • 2 poireau, nettoyés et émincés
  • 1 citron, (jus)
  • 4 oignon vert, émincés
  • 1 baguette
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càs ciboulette

Préparation de la recette

  • Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de légumes, puis laisser mijoter. Ajouter l'ail vert et les poireaux. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner et ajouter jus de citron. Juste avant de servir, incorporer les oignons verts.
  • Pendant que la soupe mijote, couper la baguette en tranches, la badigeonner d'huile d'olive, et faire toaster.
  • Verser dans des assiettes creuses, ajouter les tranches de pain, et saupoudrer de ciboulette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 251 kcal (13%)


Glucides : 41 g (14%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 5 g


Sodium : 304 mg (13%)


Potassium : 412 mg (12%)


Fiber : 3 g (12%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 1300 IU (26%)


Vitamine C : 45.4 mg (55%)


Calcium : 160 mg (16%)


Fer : 3.1 mg (17%)

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