Description
Le haricot blanc médium est l’ingrédient de base de nombreuses recettes végétariennes hautes en goût et en couleur. Riche en protéines, en fibres avec une saveur douce, il constitue un très bon substitut à la viande.
Informations nutritionnelles
Pour 100g de produit sec
Valeur énergétique : 1316 Kj – 312 Kcal
Matières grasses : 0,85g
Dont acides gras saturés : 0,22g
Glucides : 45g
Dont sucres : 2,1g
Protéines : 23,4g
Sel : 0,02g
Fibres : 15,2g
Préparation des haricots blancs
Faire tremper 12 heures, égoutter et rincer. Cuire ensuite les haricots blancs dans l’eau salée pendant 1 heure.
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