Buddha bowl arc-en-ciel

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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 303kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
  • Pendant ce temps, faire la vinaigrette. Mélanger le beurre d'amande, le jus de lime, le tamari, le gingembre et l'ail dans un bol. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait d'amande et bien mélanger.
  • Dans un saladier, mélanger le poivron, le concombre, la carotte, les tomates cerises, les pousses d'épinard, le chou rouge, le basilic, l'oignon vert, les edamame, les graines de sésame et les nouilles de riz. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 303 kcal (15%)


Glucides : 41 g (14%)


Protéines : 15 g (30%)


Lipides : 12 g (18%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 4 g


Sodium : 555 mg (23%)


Potassium : 674 mg (19%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 11400 IU (228%)


Vitamine C : 141.9 mg (172%)


Calcium : 120 mg (12%)


Fer : 3.6 mg (20%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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