Name: Buddha Bowl aux shiitakes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g shiitake; 1 càs huile de sésame; 300 g riz blanc; 2 avocat; 100 g germes de soja; 3 càs graines de sésame; 3 cébette; 4 càs sauce tamari; 60 ml mirin; 4 càs sirop d'érable

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Type de plat Plat principal

Cuisine Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Faible en calories, Printemps, Eté, Asiatique

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 343kcal

Ingrédients

150 g shiitake
1 càs huile de sésame
300 g riz blanc
2 avocat
100 g germes de soja
3 càs graines de sésame
3 cébette

Sauce

4 càs sauce tamari
60 ml mirin
4 càs sirop d'érable

Préparation de la recette

Dans une casserole à feu moyen, mélanger tous les ingrédients de la sauce et laisser mijoter pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Ajouter les shiitake et bien imprégner avec l'huile. Cuire jusqu'à ce que les shiitakes soient légèrement dorés.
Mettre le riz au fond de bols, ajouter les champignons, les germes de soja, arroser de sauce et terminer par les cébettes et les graines de sésame.