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Carottes au citron et gingembre

Carottes au citron et gingembre

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De l'acidulé, du piquant, vos papilles vont déguster !
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 101kcal

Ingrédients

  • 250 g carotte
  • 0,5 poivron rouge
  • 0,5 poivron jaune
  • 1 càs zeste de citron, coupé très fin
  • 1 càc gingembre, pelé et coupé très fin
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 càs vinaigre de riz

Préparation de la recette

  • Couper tous les légumes en lanières.
  • Mélanger tous les ingrédients ensemble avec du sel et du poivre et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 101 kcal (5%)


Carbohydrates : 8 g (3%)


Protéines : 1 g (2%)


Fat : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 5 g


Sodium : 43 mg (2%)


Potassium : 241 mg (7%)


Fiber : 2 g (8%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 12000 IU (240%)


Vitamine C : 94.1 mg (114%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 0.4 mg (2%)

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