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Champignons Porto Bello au pesto de kale

Champignons Porto Bello au pesto de kale

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 488kcal

Ingrédients

  • 4 champignon Portobello
  • 120 g chou kale
  • 30 g pignons de pin
  • 30 g parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • 60 ml huile d’olive
  • 1 avocat
  • 40 g feta

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Couper les queues des champignons, et les nettoyer. Les napper avec 1/4 de l'huile d'olive, saler, poivrer et les placer chapeau vers le bas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire cuire 15 minutes.
  • Mettre le chou kale, les pignons, le parmesan, l'ail et une bonne pincée de sel dans un robot culinaire. Mixer en ajoutant l'huile restante.
  • Écraser l'avocat dans un bol, ajouter le pesto et mélanger.
  • Retourner les champignons, déposer le pesto à l'intérieur et saupoudrer de feta.

Notes

Le mélange 4 céréales précuites de Markal se trouve dans les magasins bio.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 488 kcal (24%)


Glucides : 45 g (15%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 26 g (40%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 10 g


Choléstérol : 16 mg (5%)


Sodium : 268 mg (11%)


Potassium : 422 mg (12%)


Fibre : 13 g (52%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine A : 4650 IU (93%)


Vitamine C : 53.6 mg (65%)


Calcium : 170 mg (17%)


Fer : 1.4 mg (8%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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