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Chili végétarien

Chili végétarien

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Très bon pour la santé, léger et facile à préparer, ce chili végétarien a tout pour plaire, même et surtout son goût !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 4
Calories 292kcal

Ingrédients

  • 1 oignon, haché
  • 1 poivron rouge, coupé en morceaux
  • 400 g tomates concassées
  • 400 g haricots rouges cuits
  • 250 g maïs
  • 200 g patate douce, coupée en cubes
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 25 cl bouillon de légumes
  • 1 càs chili
  • 1 càc cumin
  • 30 ml jus de citron

Préparation de la recette

  • Mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse, saler, poivrer.
  • Cuire 1 heure.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 292 kcal (15%)


Glucides : 58 g (19%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 2 g (3%)


Lipides saturés : 0.1 g (1%)


Lipides polyinsaturés : 0.4 g


Lipides monoinsaturé : 0.2 g


Sodium : 896 mg (37%)


Potassium : 851 mg (24%)


Fiber : 13 g (52%)


Sucre : 11 g (12%)


Vitamine A : 9750 IU (195%)


Vitamine C : 132 mg (160%)


Calcium : 90 mg (9%)


Fer : 5.4 mg (30%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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