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Chou rouge vinaigrette

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Menu végétarien|Chou rouge vinaigrette

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Type de plat Entrées
Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 121kcal

Ingrédients

  • 400 g chou-rouge

Vinaigrette

  • 45 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 2 càs vinaigre de cidre

Préparation de la recette

  • Laver le chou et le couper en lanière
  • Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
  • Mélanger le chou et la vinaigrette.
  • Laisser reposer 10mn au réfrigérateur avant de servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 121 kcal (6%)


Glucides : 8 g (3%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 164 mg (7%)


Potassium : 250 mg (7%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 1100 IU (22%)


Vitamine C : 78.4 mg (95%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 0.7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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