Chou rouge vinaigrette

Name: Chou rouge vinaigrette
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 400 g chou-rouge; 45 ml huile d’olive; 2 càs vinaigre balsamique; 2 càs vinaigre de cidre

Recettes vegan . Entrées

19 octobre 2017

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Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Sans gluten

Temps de préparation 5 minutes

Temps total 5 minutes

Portions personnes

Calories 121kcal

Ingrédients

400 g chou-rouge

Vinaigrette

45 ml huile d’olive
2 càs vinaigre balsamique
2 càs vinaigre de cidre

Préparation de la recette

Laver le chou et le couper en lanière
Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
Mélanger le chou et la vinaigrette.
Laisser reposer 10mn au réfrigérateur avant de servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 121 kcal (6%)

Glucides : 8 g (3%)

Protéines : 1 g (2%)

Lipides : 10 g (15%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 164 mg (7%)

Potassium : 250 mg (7%)

Fibre : 2 g (8%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 1100 IU (22%)

Vitamine C : 78.4 mg (95%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 0.7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.