Clafoutis tomates basilic

Clafoutis tomates  basilic
Une recette proposée par Marie-Gabrielle delogo nutriads

Voici une recette de clafoutis tomates basilic vegan, sans beurre, sans lait et sans oeuf. Cette version végétale est ainsi beaucoup plus légère que la version originale.
Il peut se consommer aussi bien froid que tiède, en plat principal, en apéritif ou encore en pique-nique à emporter. Bref, toutes les occasions sont bonnes pour déguster ce clafoutis salé d’été !

Ingrédients

Pour 4 personnes
100g de tofu ferme
10cl d’eau
2 càs de soja cuisine
10cl de lait végétal
2 càs huile d’olive
1 pincée de curcuma
Sel, poivre
1 gousse d’ail
10 tomates cerises
1 càs d’herbes de Provence
1 càc de basilic

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Mixer le bloc de tofu avec l’eau, le soja cuisine, le lait végétal, l’huile d’olive, le curcuma, saler, poivrer.
Ajouter l’ail, les herbes de Provence et mélanger. Verser dans un plat légèrement huilé et allant au four. Placer les tomates cerises entières, saupoudrer d’un peu de basilic.
Enfourner pour 25/30 min selon la puissance de votre four. la clafoutis doit dorer et gonfler légèrement. Il doit rester moelleux.

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