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Une recette extrêmement réconfortante et tellement savoureuse ... A déguster d'abord avec les yeux !
Portions 4 personnes
Calories 594kcal
Ingrédients
- 800 g courge musquée, coupée en morceaux
- 15 ml huile d’olive
- 1/2 càs vinaigre balsamique
- 1/8 càc muscade
- 250 g conchiglioni
- 40 g parmesan râpé
La sauce
- 30 ml huile d’olive
- 20 cl crème fraîche
- 10 cl crème liquide, ou soja cuisine
- 1 càc ail en poudre
- 10 feuilles sauge fraîche, ciselées
- 1 càs romarin
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre la courge dans un saladier, ajouter l'huile d'olive, saler, poivrer. La déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 30 minutes. La remettre dans le saladier, ajouter le vinaigre balsamique et la muscade, bien mélanger.
- Cuire les pâtes pour qu'elles soient al dente.
- Pour la sauce. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter la crème, l'ail, la sauge (garder quelques feuilles pour servir), le romarin. Mélanger, cuire, sans faire bouillir, 3 à 4 minutes. Ajouter la moitié du parmesan, mélanger.
- Garnir les pâtes avec la courge. Placer les pâtes garnies dans un plat, sur plusieurs épaisseurs selon votre plat et le nombre de parts. Verser la sauce sur les pâtes, et saupoudrer du parmesan restant.
- Mettre le plat au four, et cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce commence à dorer. Servir avec le reste de sauge.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 594 kcal (30%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
c hyper bon <3
Merci pour cette recette. Nous nous sommes régalés !