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Redécouvrez le charme du classique cacio e pepe dans une version végétarienne et ultra réconfortante 🍂 La courge spaghetti remplace ici les pâtes pour un résultat fondant, léger et plein de caractère. Mélangée au parmesan, au poivre fraîchement moulu et à un filet d’huile d’olive, elle dévoile des arômes simples mais terriblement addictifs 😋Un plat d’hiver cocooning, prêt en un rien de temps, qui prouve qu’on peut se régaler sainement sans jamais renoncer au plaisir ! 💛🌱
Portions 4 personnes
Calories 332kcal
Ingrédients
- 2 courge spaghetti
- 45 ml huile d'olive
- 2 càs poivre noir en grains, moulu
- 80 g parmesan râpé
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les courges en 2 dans le sens de la longueur, enlever les graines, badigeonner chaque moitié d'un peu d'huile d'olive, saler puis les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, côté coupé vers le bas, cuire 45 mn ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Retourner la courge, puis la laisser refroidir avant de l'effilocher à la fourchette.
- Mettre le courge râpée dans un saladier, ajouter le reste d'huile d'olivez, saler, poivrer avec le poivre noir, mettre la moitié du parmesan, mélanger puis garnir les coques des courges.
- Ajouter le reste du parmesan et remettre au four 10mn jusqu'à ce qu'il soit fondu.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 332 kcal (17%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
