Couscous de millet aux carottes rôties

recette-vegetarienne-couscous-millet-carottes-roties

Evaluez la recette !

4,43 de 7 votes
Imprimer
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 384kcal

Ingredients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200 °C. Mettre les carottes avec la moitié de l'huile d'olive dans un saladier, saler, poivrer, bien mélanger. Les déposer sur la grille du four recouverte de papier cuisson et cuire 20 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive restante dans une casserole à feu doux. Ajouter le millet et les graines de cumin et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le millet soit tendre, 25 minutes.
  • Faire griller les amandes à sec dans une poêle.
  • Servir le millet avec les carottes et les amandes.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 384 kcal (19%)


Glucides : 60 g (20%)


Protéines : 10 g (20%)


Lipides : 12 g (18%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 157 mg (7%)


Potassium : 611 mg (17%)


Fibre : 10 g (40%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 21000 IU (420%)


Vitamine C : 10,7 mg (13%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 2,7 mg (15%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,43 from 7 votes (7 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-palak-tofu

Palak tofu

Le palak paneer en version vegan. Une recette indienne au fort goût d’épices avec du tofu grillé aux épices aussi ! Si vous êtes curieux(se), que vous aimez les épices indiennes et les goûts qui sortent de l’ordinaire, jetez-vous dessus … sinon passez votre chemin !

recette-vegan-curry-vert-thai

Curry vert à la thaï

Cet irrésistible curry vert regorge de saveurs vives et fraîches. Des nouilles ramen, des légumes croquants, plongés dans une sauce onctueuse au curry vert et lait de coco. A essayer d’urgence pour tout amateur de curry ! Une recette vegan facile et délicieuse en 30 minutes chrono !

recette-vegan-salade-tiede-epeautre-hiver

Salade tiède d’hiver au petit épeautre

Plongez dans une expérience gustative vegan avec notre recette d’épeautre aux légumes rôtis, betterave et vinaigrette à l’ail. Cette création savoureuse marie la robustesse de l’épeautre avec la douceur des légumes rôtis et l’acidité subtile d’une vinaigrette à l’ail. Un plat complet et équilibré qui saura satisfaire vos papilles. Bon appétit !

recette-vegan-bowl-quinoa-legumes-hiver

Bowl de quinoa et légumes d’hiver

Vegan, sans gluten, et très facile à préparer, ce bowl au quinoa, choux de Bruxelles et carottes caramélisés sont parfaits pour se régaler en semaine !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours