Crème de fèves au tahin

Crème de fèves au tahin

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Pour changer de l'houmous, voici de la crème de fèves, à déguster à l'apéritif ou en entrée.

Type de plat Entrées

Cuisine Moins de 30 minutes, Printemps, Eté, Légumineuses, Amérique du Sud

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple

Temps de préparation 5 minutes

Temps total 5 minutes

Portions personnes

Calories 347kcal

Ingrédients

400 g fèves écossées
1 càs tahin
1/2 càc cumin
1/4 càs coriandre, hachée
1 gousse d'ail, hachée
15 ml huile d’olive
15 ml jus de citron
4 pain pita

Préparation de la recette

Blanchir les fèves 3 minutes.
Egoutter et mixer avec le reste des ingrédients

Notes

A déguster avec des naans par exemple.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 347 kcal (17%)

Glucides : 51 g (17%)

Protéines : 14 g (28%)

Lipides : 10 g (15%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Lipides polyinsaturés : 1 g

Lipides monoinsaturé : 3 g

Sodium : 698 mg (29%)

Potassium : 96 mg (3%)

Fibres : 6 g (24%)

Sucre : 2 g (2%)

Vitamine C : 1.7 mg (2%)

Calcium : 100 mg (10%)

Fer : 4 mg (22%)

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