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Crème de fèves au tahin

Crème de fèves au tahin

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Pour changer de l'houmous, voici de la crème de fèves, à déguster à l'apéritif ou en entrée.
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 347kcal

Ingrédients

  • 400 g fèves écossées
  • 1 càs tahin
  • 1/2 càc cumin
  • 1/4 càs coriandre, hachée
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 15 ml huile d’olive
  • 15 ml jus de citron
  • 4 pain pita

Préparation de la recette

  • Blanchir les fèves 3 minutes.
  • Egoutter et mixer avec le reste des ingrédients

Notes

A déguster avec des naans par exemple.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 347 kcal (17%)


Glucides : 51 g (17%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 3 g


Sodium : 698 mg (29%)


Potassium : 96 mg (3%)


Fibres : 6 g (24%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine C : 1.7 mg (2%)


Calcium : 100 mg (10%)


Fer : 4 mg (22%)

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