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Crème de fèves au tahin

Name: Crème de fèves au tahin
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 400 g fèves écossées; 1 càs tahin; 1/2 càc cumin; 1/4 càs coriandre (hachée); 1 gousse d'ail (hachée); 15 ml huile d’olive; 15 ml jus de citron; 4 pain pita

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Pour changer de l'houmous, voici de la crème de fèves, à déguster à l'apéritif ou en entrée.

Type de plat Entrées

Cuisine Amérique du Sud, Eté, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple

Temps de préparation 5 minutes

Temps total 5 minutes

Portions personnes

Calories 347kcal

Ingrédients

400 g fèves écossées
1 càs tahin
1/2 càc cumin
1/4 càs coriandre, hachée
1 gousse d'ail, hachée
15 ml huile d’olive
15 ml jus de citron
4 pain pita

Préparation de la recette

Blanchir les fèves 3 minutes.
Egoutter et mixer avec le reste des ingrédients

Notes

A déguster avec des naans par exemple.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 347 kcal (17%)

Glucides : 51 g (17%)

Protéines : 14 g (28%)

Lipides : 10 g (15%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 3 g

Sodium : 698 mg (29%)

Potassium : 96 mg (3%)

Fibre : 6 g (24%)

Sucre : 2 g (2%)

Vitamine C : 1.7 mg (2%)

Calcium : 100 mg (10%)

Fer : 4 mg (22%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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