Eté

recette végétarienne salade brocolis sauce avocat

Salade de brocoli cru, sauce crémeuse

Cette salade végétarienne insolite est idéale l’été pour un pique-nique rafraîchissant. Des brocolis crus, du maïs, du concombre et des pois chiches associés à une sauce crémeuse feront frétiller vos papilles !

Nouilles de riz à l’asiatique

Omelette verte

Couscous express

recette végétarienne salade lupin haricots

Salade de lupins et haricots verts

Voici une salade végétarienne très simple avec peu d’ingrédients qui change des salades classiques. Connaissez-vous les lupins ? Ils sont excellents pour la santé et donne un goût particulier aux recettes.

Quinoa aux champignons

Cette recette végétarienne très simple et très rapide est idéale pour un soir de la semaine. Le quinoa est un aliment très intéressant sur le plan nutritif, il est très digeste, riche en protéines et fer et pauvre un lipide, à consommer sans modération !

Omelette aux herbes

Recette végétarienne spaghettis petits pois avocats

Spaghettis sauce petits pois avocat

Une recette de spaghettis sauce aux petits pois et avocat tellement bonne et très rapide et facile à réaliser, idéale pour un soir de la semaine !

Gnocchi asperges, petits pois

Vite faite, bien faite, cette recette végétarienne de printemps est aussi rapide à faire qu’elle est délicieuse. Des asperges, des petits pois, de la crème fraiche, des gnocchi, un peu de parmesan et ce jus de citron, c’est prêt !

recette vegetarienne riz sauvage quinoa asperges

Riz sauvage, quinoa et asperges

Asperges mimosa

Asperges, oeufs … ce n’est certes pas la combinaison la plus imaginative, mais il y a quelque chose de tellement parfait dans le contraste entre les jaunes et les verts et les différents goûts, qu’on y revient toujours. Cette recette est tiré du livre d’Ottolenghi, alors vous pouvez y aller

Risotto aux légumes de printemps

Grande spécialité italienne, le risotto fait désormais partie de la cuisine française. Nous vous proposons un risotto végétarien aux légumes de printemps, asperges et fèves, très simple mais d’une grande finesse et particulièrement savoureux.

Brochettes de bananes et noix de coco

Banane-coco, un grand classique, on ne pouvait pas passer à côté !

Mousse au chocolat vegan

Une mousse au chocolat sans oeuf ? Et oui, c’est possible et c’est surtout trèèèès bon ! Une boite de pois chiches cuits, on récupère le jus et le tour est joué. Pratique et délicieux !

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Salade de quinoa aux pois chiches et persil

Lentilles aux haricots verts

Crème de fèves au tahin

Pour changer de l'houmous, voici de la crème de fèves, à déguster à l'apéritif ou en entrée.

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Cake aux épinards et oignons caramélisés

Epinards, oignons, feta, un cake simple mais bon, à faire et refaire dans toutes les occasions !

Artichauts grillés

Une recette d’entrée originale qui change des traditionnels artichauts vinaigrette.

Curry thaï

30 minutes chrono, c’est le temps qu’il vous faudra pour réaliser cette recette végétarienne de Curry Thai. Carottes, brocoli, pois mange-tout, au lait de coco, curry vert et épices, de quoi vous régaler un soir de la semaine !

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