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Dips d’haricots blancs aux tomates séchées

Dips d’haricots blancs aux tomates séchées

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Ne tentez pas l'expérience de ce dips de haricots blancs aux tomates séchées et câpres si vous n'êtes pas sûr(e) de pouvoir vous arrêter !
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 285kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon jaune, émincé
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 400 g haricots blancs cuits, égouttés et rincés
  • 30 ml jus de citron
  • 1 càc paprika
  • 3 càs persil, haché
  • 6 tomates séchées, coupées en morceaux
  • 1 càs câpres

Préparation de la recette

  • Dans une petite poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
  • À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée les haricots avec le jus de citron, le paprika et l'oignon et l'ail sautés.
  • Ajouter les tomates séchées, les câpres et le persil et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse. Assaisonner.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 285 kcal (14%)


Carbohydrates : 33 g (11%)


Protéines : 10 g (20%)


Fat : 13 g (20%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 9 g


Sodium : 302 mg (13%)


Potassium : 237 mg (7%)


Fiber : 13 g (52%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 650 IU (13%)


Vitamine C : 38 mg (46%)


Calcium : 130 mg (13%)


Fer : 2.7 mg (15%)

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