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Fajitas vegan

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recette fajitas végétarienne

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Type de plat Plat principal
Cuisine Amérique du Sud, Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 385kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Dans un grand wok / poêle, chauffer l'huile ou l'eau à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, les oignons et les épices, cuire environ 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les haricots rouges et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes de plus. Ajuster l'assaisonnement.
  • Pendant ce temps, réchauffer les tortillas.
  • Réaliser les fajitas. Mettre les haricots noirs, puis les légumes, terminer par le guacamole. Ajouter un peu de citron vert, refermer la fajitas et déguster !

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 385 kcal (19%)


Glucides : 57 g (19%)


Protéines : 11 g (22%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Sodium : 259 mg (11%)


Potassium : 881 mg (25%)


Fibre : 15 g (60%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 3600 IU (72%)


Vitamine C : 259,9 mg (315%)


Calcium : 110 mg (11%)


Fer : 3,8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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