Fenouil, vinaigrette sauce moutarde

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Une salade légère et anisée pour ouvrir l'appétit ! La moutarde s'accorde parfaitement avec le fenouil. Très faible en calorie mais riche en nutriment, c'est un légume à intégrer sans modération dans votre alimentation.
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 173kcal

Ingrédients

  • 2 bulbe de fenouil
  • 60 ml huile d'olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1 càs Moutarde

Préparation de la recette

  • Emincer finement le fenouil. Pendant ce temps mélanger ensemble l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde avec un peu de sel et de poivre.
  • Mélanger le fenouil avec la vinaigrette et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 173 kcal (9%)


Glucides : 4 g (1%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 18 g (28%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Sodium : 219 mg (9%)


Potassium : 298 mg (9%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 500 IU (10%)


Vitamine C : 5 mg (6%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 0.2 mg (1%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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