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Frittata d’été

Frittata d’été

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Plat principal léger, pique-nique, entrée, apéritif, cette frittata se prête facilement à toutes nos envies !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 280kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d'olive
  • 0,5 poivron, coupé en lamelles
  • 1 courgette, coupée en rondelles
  • 150 g tomates cerises, coupées en 2
  • 8 oeuf
  • 75 g mozzarella
  • 100 g ricotta
  • 1 càs thym
  • 1 càs basilic

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les courgettes, les tomates cerises et les poivrons, saler, poivrer, cuire 5 minutes, ils doivent être juste tendres. Mettre de côté 1/3 des légumes pour les mettre en fin de cuisson de la frittata.
  • Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec un peu de sel. Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettre les oeufs dans la poêle avec les légumes, cuire 5 à 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la frittata soit prise, puis ajouter la ricotta, la mozzarella, le reste de légumes et le thym.
  • Placer au four et cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis 2 minutes au grill. Terminer avec le basilic.
  • Servir avec une salade verte.

Notes

Si votre poêle ne passe pas au four, vous pouvez également cuire la frittata uniquement à la poêle, en la couvrant, et à feu doux pour ne pas griller le dessous.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 280 kcal (14%)


Glucides : 6 g (2%)


Protéines : 19 g (38%)


Lipides : 20 g (31%)


Lipides saturés : 8 g (40%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 8 g


Lipides trans : 1 g


Choléstérol : 355 mg (118%)


Sodium : 272 mg (11%)


Potassium : 415 mg (12%)


Fibres : 1 g (4%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 1570 IU (31%)


Vitamine C : 39 mg (47%)


Calcium : 217 mg (22%)


Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

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