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Salade de courge, kaki et cranberries

Voici une version revisitée de la fameuse salade de chèvres chauds. Avec de la courge rôtie, des cranberries, du kaki, des noix de pécan et une vinaigrette au cidre, cette recette donne une explosion de saveurs sucrées salées dans la bouche. Les cranberries bio nous ont été envoyées gentiment par

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Croque-monsieur betterave ricotta

Voici une recette de croque-monsieur végétarien très originale. Fenouil, betteraves, kaki, ricotta, miel, des associations osées sucré salé, qui se marient parfaitement !

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Salade de kakis et endives

Une salade sucré salé très originale pour profiter de la saison des kakis. Leur goût sucré s’allie parfaitement avec l’amertume de l’endives et le côté piquant de la roquette.

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Toasts d’avocat et kaki

L’avocat et le kaki sont deux fruits qui se marient merveilleusement. Voici une recette très simple et délicieuse pour débuter un repas de jolie manière.

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Kaki aux grenades et noisettes

Le kaki est originaire de l’Asie. Cultivé désormais dans le sud de la France, il est riche en fibre et doit être consommé dès qu’il est mûr. Parce qu’il est très sucré, nous lui avons associé de la grenade pour le côté acidulé et quelques noisettes pour le croquant !

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