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L’acidité de la framboise associée au côté terreux de la betterave fonctionne à merveille. Les lentilles apportent les protéines et les fibres. Le tout donne une recette parfaite !
L'artichaut à la romaine est un plat classique de la cuisine italienne, apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse. Cette recette met en valeur la saveur naturelle de l'artichaut, accompagnée d'un mélange subtil d'herbes fraîches et d'ail parfumé. L'artichaut est préparé avec soin, coupé et nettoyé avant d'être cuit lentement
Fraîche et gourmande, cette entrée estivale est idéale lorsque les températures montent !
Une soupe froide toute simple mais terriblement bonne pour une entrée estivale originale.
Quel régal cette recette vegan ! Une fois que vous y aurez goûter, vous ne pourrez plus vous en passez. Concombre, roquette, menthe, sauce romesco et tofu croustillant, miam …
Un peu de Sicile dans votre assiette ! La recette varie selon la ville, mais l'aubergine est l'ingrédient principal. J'espère ne pas trop fâcher les Siciliens, mais ici, à Aix-en-Provence, nous nous sommes permis de lui ajouter des raisins secs ! La caponata peut se servir en apéritif ou en
Une salade de melon estivale composée de 10 ingrédients avec du melon et de la menthe mélangés à du jus de citron vert, accompagnés de concombre, de tomates et d'oignons mélangés à une vinaigrette légère. Rafraîchissant, riche en fibres et tellement délicieux.
Capturant les saveurs fantastiques de l'été, cette belle salade rafraîchissante de pastèque et de concombre sera idéale en entrée ou en pique-nique.
Le ragoût qui signifie raviver le goût nécessite de faire rissoler notre base dans cette recette : des dés de carottes et de pommes de terre et un oignon émincé. Ce qui va constituer la base de notre sauce. On y ajoute un peu d'eau et surtout des épices !!
Grands classiques de la cuisine végétarienne, les falafels sont réalisés à base de pois chiches. Nous les avons associés à une sauce concombre menthe pour la fraîcheur et la douceur.
Recette vegan simple et rapide au bon goût d'épices. On s'y croirait !
