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Aubergines farcies aux tomates et orzo

Préparée avec des aubergines tendres, des tomates concassées, de l'ail frais et beaucoup d'herbes, cette recette végétarienne est un plat plein de saveurs et vraiment, vraiment très gourmand.

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Soupe crémeuse chou-fleur, pommes de terre, croûtons

Une soupe végétarienne crémeuse au chou-fleur, aux pommes de terre et haricots blancs riches en protéines végétales, simplement parfumée au romarin et à l'ail, puis garnie de croûtons de pain grillé et d'emmental. Et voilà !

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Riz et haricots rouges à l’espagnole

Cette recette rapide peut être préparée à toutes les saisons grâce à ses ingrédients du placard, pour créer un repas nutritif et savoureux en une seule casserole. Vegan, sans gluten et source complète de protéines végétales, ce dîner facile deviendra forcément un favori de la famille. 

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Soupe enchiladas aux haricots blancs

Une soupe crémeuse enchiladas aux haricots blancs et maïs qui réchauffera vos soirées froides 🙂 Très simple à faire avec des ingrédients basiques, cette recette végétarienne d'hiver est idéale pour un dîner facile en semaine.

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Malai Kofta

Les kofta sont des boulettes de viande et malai signifie simplement “crème” en indien. Le Malai kofta est un plat traditionnel indien où les boulettes frites sont faites à base de paneer et de pomme de terre, et sont ensuite trempées dans un velouté au curry crémeux. Nous vous proposons

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Tarte tatin du soleil

Ce n’est pas parce que les vacances sont terminées qu’il faut se laisser aller à la déprime. Les bons petits plats sont là pour nous y aider ! En l’occurrence, cette tarte tatin aux aubergines et courgettes vous replongera illico dans vos joyeux et savoureux souvenirs d’été.

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Riz thaï aux légumes et noix de cajou

Des légumes croquants de saison avec du riz thai et des saveurs asiatiques typiques. Un peu de graines de sésame noir, des oignons verts, et des noix de cajou viennent compléter recette vegan et sans gluten !

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Soupe marocaine et pois chiches croustillants

Des épices, du yaourt acidulé, des pois chiches croustillants, voilà une recette saine, onctueuse pour débuter un bon repas ! Et pourquoi pas en plat principal avec un peu de plus de pois chiches ?!

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Kitchari

Le kitchari est une spécialité indienne. Il est utilisé en Ayurveda pour aider à la détoxication du corps, principalement pendant les cures de purification, mais il peut également être pris en convalescence. C’est un plat dépuratif. Riche en protéines et en glucides, il est très digeste et permet une bonne

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Courgettes et haricots blancs, sauce tomate

Cette recette végétarienne de courgettes et haricots blancs à la sauce tomate est tout simplement idéale pour manger sainement, rapidement, tout en ayant des goûts prononcés. Les haricots blancs ont mauvaise presse et si vous n’êtes pas végétariens, ils ne doivent pas souvent faire partie de vos menus. Pourtant, c’est

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Poêlée aux haricots blancs, artichauts et champignons

Des ingrédients faciles à trouver, une préparation très facile, voici une recette idéale pour les soirs de la semaine. Haricots blancs, champignons, tomates séchées, artichauts, aromates, cette recette de poêlée aux inspirations toscanes sera sans aucun doute, un succès.

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Soupe thaï au gingembre et tofu croustillant

Rapide, saine, délicieuse, il y a quelque chose dans cette soupe qui fait se sentir parfaitement au chaud dans ce froid hivernal. Le gingembre et la citronnelle emballent le bouillon plein de saveurs adouci par la saveur douce et la texture crémeuse du lait de coco. L’ajout de tofu croustillant

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Bortsch végétarien

Le bortsch est une soupe d’Europe de l’est dont la couleur rouge provient de la betterave. On y ajoute des légumes et souvent de la viande. Dans cette version végétarienne, nous avons ajouté des lentilles pour en faire un plat complet. Si vous aimez les betteraves, vous allez forcément adorer

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Soupe ramen aux nouilles de courgettes

Les nouilles ramen, vous connaissez certainement … Ces plats tout préparés aux nombreux additifs, colorants, et autres ! Ici nous vous proposons une version vegan très originale (et saine) à base de nouilles de courgettes, shiitake, bok choy et un bouillon à la sauce soja et sa douce saveur umami.