Recettes végétariennes
Polenta au comté, topinambours et oeuf poché
Voilà une recette bien réconfortante avec de la polenta crémeuse au comté, des topinambours rôtis et un oeuf poché.
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Voilà une recette bien réconfortante avec de la polenta crémeuse au comté, des topinambours rôtis et un oeuf poché.
Légèrement sucré, fondant, son goût rappelle un peu celui de l’artichaut. Cette recette met le topinambour à l’honneur en version rôtie et sous forme de chips.
Des pâtes aux champignons grillés, topinambours rôtis, accompagnées d’une délicieuse sauce aux artichauts et à la sauge, voilà une recette vegan originale, savoureuse et saine !
Un velouté d’une grande finesse. Les topinambours rôtis s’allient parfaitement aux châtaignes, un régal !
le topinambour associé au quinoa, au chou kale, à la feta et aux cranberries donnent une salade pleine de goûts.
A soirée d’exception, mets d’exception. Des chips de topinambour assaisonnées de cèpes séchés, du brie infusé à la truffe, c’est juste un délice !
Une recette végétarienne qui allie les goûts du topinambours, de l’artichaut et des oignons rouges. Ajoutez-y un peu de piment, de l’ail et du pecorino, vous obtenez une recette délicieuse aux goûts très fins.
Cette purée de topinambours aux noisettes, très simple et rapide à réaliser, change des purées habituelles.
Cette recette de salade d’hiver allie parfaitement la saveur noisette des topinambours avec la douceur des poires et le piquant du fromage de chèvre.
