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Menu végétarien|Courge rôtie farcie

Courge rôtie farcie

Cette recette végétarienne de courge butternut farcie, cuite au four, permet un merveilleux mélange de saveurs et de superbes textures. Une recette familiale, conviviale, idéale pour les fêtes de fin d’année.

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Rôti de lentilles de Noël

Noël est tout proche, et si vous avez certainement déjà prévu le dîner du réveillon, avez-vous pensé aux repas des jours suivants ? Des repas simples, bons, pour les grandes tablées ? Cette recette de rôti de lentilles est une idée originale et savoureuse pour continuer la magie de Noël

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Marmite de betteraves et champignons, façon bourguignon

Un bourguignon vegan revisité à base de lentilles vertes, voilà une recette traditionnelle française réconfortante, idéale pour les soirs d’hiver.

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Lentilles bourguignon

Cette version vegan légère et savoureuse vous fera certainement oublier la recette d’origine. Ici vous ne trouverez que des ingrédients sains et un délicieux fumet.

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Risotto à la betterave

Voici un risotto très original, et qui change des classiques risotto aux champignons ou aux asperges ! Ce risotto à la betterave est haut en couleur et en goût !

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Champignons bourguignon et purée de céleri

Bourguignon de champignons et purée de céleri, une recette végétarienne savoureuse, très réconfortante.

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Marmite crémeuse de Noël aux champignons et pommes de terre

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Blé aux légumes grillés

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Ragoût champignons panais et polenta crémeuse

Une polenta crémeuse associée au goût puissant des champignons et du panais dans un ragoût au miso.

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Panais et rutabaga en purée à la bolognaise de boulgour

Cette recette vegan met à l'honneur les légumes oubliés que sont les panais et les rutabagas. Réduits en purée et accompagnés d'une bolognaise de boulgour, ils donnent à ce plat un caractère très original.

Menu végétarien pour une semaine

Seitan bourguignon

Le bourguignon, encore une grande spécialité française d’hiver ! Il existe de nombreuses versions végétariennes et vegan de ce plat. Ici, nous vous proposons une revisite d ce plat traditionnel avec du seitan pour sa texture proche de celle du boeuf.