Lentilles vertes

Lentilles vertes

Les lentilles vertes sont les plus anciennes légumineuses qu’on puisse connaître. Cuisinées avec un peu d’oignon et des herbes aromatiques, elles sont riches en vitamines (B1, B2, B6), en fer et calcium, et participe à la baisse du taux de cholestérol.

Informations nutritionnelles
Pour 100g de produit sec
Protéines : 25g
Glucides : 8,5g
Lipides : 1,7g
Fibres : 32g

Préparation des lentilles vertes
Rincer les lentilles vertes et les placer dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau non salée. Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes.

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