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Linguine aux champignons

Linguine aux champignons

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 273kcal

Ingrédients

  • 340 g linguine
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 échalote
  • 100 g girolles, tranchés
  • 200 g champignons de Paris, tranchés
  • 2 gousse d'ail
  • 4 càs levure nutritionnelle
  • 2 oignon vert, coupés en rondelles

Préparation de la recette

  • Cuire les linguine selon les indications du paquet et réserver 10 cl de l'eau de cuisson.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'échalote, cuire 2 minutes puis ajouter les champignons et l'ail et cuire 4 minutes, jusqu'à ce que les champignons perdent leur eau.
  • Ajouter l'eau de cuisson réservée et la levure nutritionnelle. Mélanger, laisser cuire 3 minutes puis ajouter les linguine et bien mélanger de nouveau.
  • Servir avec les oignons verts.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 273 kcal (14%)


Carbohydrates : 36 g (12%)


Protéines : 11 g (22%)


Fat : 10 g (15%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Sodium : 390 mg (16%)


Potassium : 325 mg (9%)


Fiber : 5 g (20%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 7.4 mg (9%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 3.4 mg (19%)

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