Mousse au chocolat vegan

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Une mousse au chocolat sans oeuf ? Et oui, c'est possible et c'est surtout trèèèès bon ! Une boite de pois chiches cuits, on récupère le jus et le tour est joué. Pratique et délicieux !
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 2 heures 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 255kcal

Ingrédients

  • 160 ml aquafaba, (jus de pois chiches)
  • 200 g chocolat noir

Préparation de la recette

  • Faites fondre le chocolat au bain marie et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laisser tiédir.
  • Pendant ce temps, monter le jus de pois chiches en neige bien ferme à l’aide d’un batteur, 5 à 6 minutes.
  • Incorporer délicatement le jus de pois chiches en neige en mélangeant doucement.
  • Laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures environ.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 255 kcal (13%)


Glucides : 19 g (6%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 19 g (29%)


Lipides saturés : 11 g (55%)


Sodium : 5 mg


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 11 g (12%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 3.8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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