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Mousse à la groseille

Mousse à la groseille

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Type de plat Petit-déjeuner, Dessert
Cuisine Eté
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 3 heures 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 246kcal

Ingrédients

  • 300 g groseilles
  • 2 càs sirop d'agave
  • 2 g agar-agar
  • 100 g fromage blanc
  • 10 cl crème liquide

Préparation de la recette

  • Mettre les groseilles et le sirop d'agave dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une purée. Passer au tamis pour retirer les pépins.
  • Mettre un peu du jus obtenu dans une casserole, ajouter l'agar-agar et faire chauffer. Ajouter le reste du jus puis le fromage blanc.
  • Monter la crème liquide en chantilly bien ferme et l'ajouter au mélange précédent. Mélanger.
  • Verser le tout dans des coupelles et laisser reposer au frais 3 heures.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 246 kcal (12%)


Carbohydrates : 20 g (7%)


Protéines : 3 g (6%)


Fat : 18 g (28%)


Lipides saturés : 11 g (55%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 5 g


Choléstérol : 62 mg (21%)


Sodium : 86 mg (4%)


Potassium : 255 mg (7%)


Fiber : 3 g (12%)


Sucre : 13 g (14%)


Vitamine A : 750 IU (15%)


Vitamine C : 42.1 mg (51%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 1.1 mg (6%)

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