Nouilles Lo Mein de printemps

recette vegetarienne nouilles lo mein printemps

Evaluez la recette !

4 de 1 vote
Imprimer
Envie d’un plat savoureux, coloré et prêt en un rien de temps ? Ces nouilles Lo Mein de printemps sont exactement ce qu’il vous faut ! Remplies de légumes croquants, parfumées au gingembre et à la coriandre, relevées d’une sauce maison pleine de peps, elles mettent à l’honneur toute la fraîcheur de la saison. Facile à préparer, ce plat d’inspiration asiatique est un parfait équilibre entre rapidité, gourmandise et légèreté. Un régal aussi beau que bon !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 492kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire cuire les nouilles selon le paquet. Égoutter, rincer légèrement et mélanger avec 1 càs d'huile de sésame.
  • Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajouter le reste d'huile de sésame, puis la cébette, le brocoli et les carottes. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le brocoli et les carottes commencent à ramollir. Ajouter dans les petits pois, cuire 3 à 4 minutes de plus, ou jusqu'à ce que tout soit tendre et commence à se carboniser légèrement. Ajouter l'ail et le gingembre, laisser cuire une minute de plus.
  • Ajouter les nouilles cuire quelques minutes, juste pour faire revenir les nouilles. Incorporer la coriandre et les graines de sésame.
  • Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients pour la sauce. Ajouter au mélange de légumes cuits, cuire une ou deux minutes pour réchauffer la sauce et servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 492 kcal (25%)


Glucides : 76 g (25%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 6 g


Graisses monoinsaturées : 13 g


Sodium : 1529 mg (64%)


Potassium : 499 mg (14%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 14 g (16%)


Vitamine A : 12550 IU (251%)


Vitamine C : 72,6 mg (88%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 3,2 mg (18%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4 from 1 vote (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegan-pasta-carbonara

Veggie pasta alla carbonara

Mais si vous êtes curieux de découvrir qu’un plat traditionnel peut être revisité en version végétarienne et être tout aussi bon alors testez ces pâtes carbonara !

recette-vegan-salade-riz-pamplemousse-thai

Salade riz pamplemousse à la thaï

Des couleurs vives, des goûts doux, épicés, sucrés, salés, cette salade vegan se fera très certainement une place de choix dans vos menus de la semaine.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours