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Nouilles ramen

Nouilles ramen
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 17 minutes
Portions 4 personnes
Calories 464kcal

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 50 g panko, ou chapelure
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 càc gingembre
  • 1 l bouillon de légumes
  • 200 g shiitake, coupé en morceaux
  • 300 g nouilles somen
  • 2 oignon vert, émincés
  • 200 g chou kale, haché
  • 250 g carotte, râpées

Préparation de la recette

  • Faire chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le panko, mélanger jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Faire chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'ail, le gingembre, cuire 2 minutes, ajouter le bouillon, porter à ébullition, ajouter les champignons et laisser mijoter 5 minutes.
  • Ajouter les nouilles somen, et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les oignons verts, le chou kale, les carottes et le panko.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 464 kcal (23%)


Glucides : 82 g (27%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Sodium : 1599 mg (67%)


Potassium : 747 mg (21%)


Fiber : 8 g (32%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 18300 IU (366%)


Vitamine C : 90.8 mg (110%)


Calcium : 110 mg (11%)


Fer : 2.5 mg (14%)

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