Quantcast

Nouilles soba aux pois gourmands

Nouilles soba aux pois gourmands

Evaluez cette recette !

5 de 4 votes
Voici une recette vegan aux influences asiatiques avec des nouilles soba au sarrasin et des pois gourmands assaisonnés de sauce soja et graines de sésame.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 428kcal

Ingrédients

  • 350 g nouilles soba, ou 40%
  • 30 ml huile d’olive
  • 400 g pois gourmands
  • 1 citron, (le jus)
  • 2 càs graines de sésame
  • 30 ml sauce soja

Préparation de la recette

  • Cuire les nouilles soba selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les pois gourmands avec un peu d'eau et cuire 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt.
  • Mettre les nouilles soba égouttées dans un saladier, ajouter les pois gourmands, arroser de jus de citron, de graines de sésame et terminer par la sauce soja.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 428 kcal (21%)


Glucides : 75 g (25%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Sodium : 980 mg (41%)


Potassium : 239 mg (7%)


Fiber : 3 g (12%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 1200 IU (24%)


Vitamine C : 79.2 mg (96%)


Calcium : 90 mg (9%)


Fer : 11.3 mg (63%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours