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Voici une recette vegan aux influences asiatiques avec des nouilles soba au sarrasin et des pois gourmands assaisonnés de sauce soja et graines de sésame.
Portions 4 personnes
Calories 428kcal
Ingrédients
- 350 g nouilles soba, ou 40%
- 30 ml huile d’olive
- 400 g pois gourmands
- 1 citron, (le jus)
- 2 càs graines de sésame
- 30 ml sauce soja
Préparation de la recette
- Cuire les nouilles soba selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les pois gourmands avec un peu d'eau et cuire 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt.
- Mettre les nouilles soba égouttées dans un saladier, ajouter les pois gourmands, arroser de jus de citron, de graines de sésame et terminer par la sauce soja.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 428 kcal (21%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
