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Voici une recette vegan aux influences asiatiques avec des nouilles soba au sarrasin et des pois gourmands assaisonnés de sauce soja et graines de sésame.
Portions 4 personnes
Calories 428kcal
Ingrédients
- 350 g nouilles soba, ou 40%
- 30 ml huile d’olive
- 400 g pois gourmands
- 1 citron, (le jus)
- 2 càs graines de sésame
- 30 ml sauce soja
Préparation de la recette
- Cuire les nouilles soba selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les pois gourmands avec un peu d'eau et cuire 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt.
- Mettre les nouilles soba égouttées dans un saladier, ajouter les pois gourmands, arroser de jus de citron, de graines de sésame et terminer par la sauce soja.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 428 kcal (21%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
