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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 603kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 130 g carotte, coupée en dés
  • 1 poivron vert, coupé en morceau
  • 100 g lentilles corail
  • 400 g tomates concassées
  • 60 cl bouillon de légumes
  • 250 g lasagnes, coupées en morceaux
  • 100 g pesto, végétarien
  • 125 g mozzarella, coupée en tranches fines
  • 1 càs basilic, ciselé

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 3 minutes. Ajouter la carotte et le poivron, cuire 2 minutes, ajouter les lentilles corail, les tomates, les lasagnes, saler, poivron, ajouter le bouillon, mettre un couvercle et cuire à feu doux pendant 20 minutes, en mélangeant régulièrement.
  • Servir avec le pesto, la mozzarella et parsemer de basilic.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 603 kcal (30%)


Glucides : 78 g (26%)


Protéines : 25 g (50%)


Lipides : 22 g (34%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Choléstérol : 27 mg (9%)


Sodium : 741 mg (31%)


Potassium : 813 mg (23%)


Fibre : 13 g (52%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 6496 IU (130%)


Vitamine C : 37 mg (45%)


Calcium : 283 mg (28%)


Fer : 5 mg (28%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.