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Portions 4
Calories 559kcal
Ingrédients
- 300 g torsades
- 15 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 150 g carotte, finement émincées
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 càs sucre
- 2 gousse d'ail, hachées
- 30 cl coulis de tomates
- 1 càs miso blanc
- 100 g lentilles vertes
- 100 g tomates cerises, coupées en deux
- 30 g parmesan en copeaux
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 3 minutes.
- Ajouter les carottes, le poivron rouge, le sel et le sucre et continuer à cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
- Ajouter l'ail, le coulis de tomates, le miso, les lentilles et 75cl d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire les lentilles à découvert pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer les tomates cerises à la fin de la cuisson.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes aux pois chiches. Égoutter et mélanger avec un peu d'huile d'olive.
- Servir les pâtes garnies de lentilles bolognaise et saupoudrer de parmesan.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 559 kcal (28%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
