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Cette recette de pizza naan indienne est d’une grande originalité, à base de pain indien naan, d’une sauce au curry de pois chiches tandoori avec des noix concassées pour finir. Si vous aimez les épices, les saveurs puissantes, cette recette vegan est faite pour vous !
Portions 4
Calories 565kcal
Ingrédients
Le naan
- 1 càs levure
- 500 g farine
- 15 ml huile d’olive
- 1/2 càs sucre
- 1 yaourt nature
La garniture
- 150 g pois chiches cuits
- 50 g sauce tandoori
- 200 g sauce curry
- 1 oignon rouge, tranché
- 1 càs coriandre fraîche
- 20 g noix, concassées
Préparation de la recette
- Préparer les naans. Diluer la levure dans un peu d'eau tiède avec le sucre. Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile d'olive, le yaourt et la levure diluée. Ajouter de l'eau tiède et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Former une boule et laisser reposer 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger les pois chiches avec la sauce Tandoori jusqu’à ce qu’ils soient entièrement recouverts.
- Aplatir la pâte à naan sur un plan de travail fariné pour former une pizza ou plusieurs petites. La piquer.
- Etaler la sauce curry sur votre naan, garnir des pois chiches tandoori, de rondelles d’oignon rouge, et cuire au four pendant environ 10 minutes. Garnir avec quelques noix concassées et de la coriandre.
Notes
Vous trouverez les sauce tandoori et curry en grande surface en bocaux.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 565 kcal (28%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
