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Pizza naan à l’indienne

Pizza naan à l’indienne

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Cette recette de pizza naan indienne est d’une grande originalité, à base de pain indien naan, d’une sauce au curry de pois chiches tandoori avec des noix concassées pour finir. Si vous aimez les épices, les saveurs puissantes, cette recette vegan est faite pour vous !
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Hiver, Vegan
Mots-clés Cuisine plaisir
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4
Calories 565kcal

Ingrédients

Le naan

  • 1 càs levure
  • 500 g farine
  • 15 ml huile d’olive
  • 1/2 càs sucre
  • 1 yaourt nature

La garniture

  • 150 g pois chiches cuits
  • 50 g sauce tandoori
  • 200 g sauce curry
  • 1 oignon rouge, tranché
  • 1 càs coriandre fraîche
  • 20 g noix, concassées

Préparation de la recette

  • Préparer les naans. Diluer la levure dans un peu d'eau tiède avec le sucre. Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile d'olive, le yaourt et la levure diluée. Ajouter de l'eau tiède et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Former une boule et laisser reposer 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger les pois chiches avec la sauce Tandoori jusqu’à ce qu’ils soient entièrement recouverts.
  • Aplatir la pâte à naan sur un plan de travail fariné pour former une pizza ou plusieurs petites. La piquer.
  • Etaler la sauce curry sur votre naan, garnir des pois chiches tandoori, de rondelles d’oignon rouge, et cuire au four pendant environ 10 minutes. Garnir avec quelques noix concassées et de la coriandre.

Notes

Vous trouverez les sauce tandoori et curry en grande surface en bocaux.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 565 kcal (28%)


Glucides : 97 g (32%)


Protéines : 15 g (30%)


Lipides : 14 g (22%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Lipides polyinsaturés : 4 g


Lipides monoinsaturé : 4 g


Lipides trans : 0.03 g


Choléstérol : 4 mg (1%)


Sodium : 206 mg (9%)


Potassium : 215 mg (6%)


Fibres : 5 g (20%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 100 IU (2%)


Vitamine C : 2.5 mg (3%)


Calcium : 110 mg (11%)


Fer : 6.1 mg (34%)

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