Poireaux vinaigrette

Name: Poireaux vinaigrette
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 poireau; 45 ml huile d’olive; 1 càs vinaigre balsamique

Recettes vegan . Entrées

20 octobre 2017

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Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Sans gluten

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 15 minutes

Portions personnes

Calories 100kcal

Ingrédients

4 poireau

Vinaigrette

45 ml huile d’olive
1 càs vinaigre balsamique

Préparation de la recette

Couper les pieds et enlever les feuilles abîmées des poireaux puis les fendre les 2.
Laver les poireaux dans de l'eau froide et couper chaque poireau en 2 tronçons.
Faire cuire 10 minutes à l’auto-cuiseur ou dans une casserole d'eau bouillante, puis laissez-les tiédir.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
Ajouter la vinaigrette aux poireaux et servir tiède ou froid.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 100 kcal (5%)

Glucides : 1 g

Protéines : 0.03 g

Lipides : 11 g (17%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Lipides polyinsaturés : 1 g

Lipides monoinsaturé : 7 g

Sodium : 93 mg (4%)

Potassium : 3 mg

Fibres : 0.1 g

Sucre : 0.2 g

Vitamine A : 15 IU

Vitamine C : 0.2 mg

Calcium : 1 mg

Fer : 0.1 mg (1%)