Accueil > Recettes végétariennes > Pois chiches aux spaghettis de courgettes

Pois chiches aux spaghettis de courgettes

4,50 de 2 votes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Temps total 40

Portions personnes

Calories 505kcal

Préchauffer le four à 200°C. Mettre les pois chiches dans un saladier, ajouter la moitié de l'huile d'olive, saler, bien enrober, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 30 minutes.
Pendant ce temps, mixer tous les ingrédients de la sauce. Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les spaghettis de courgettes, saler et faire cuire à feu doux environ 5 minutes.
Mettre les pois chiches dans des assiettes creuses, ajouter les courgettes, et arroser de sauce.

Calories : 505 kcal (25%)

Glucides : 38 g (13%)

Protéines : 13 g (26%)

Lipides : 35 g (54%)

Lipides saturés : 5 g (25%)

Graisses polyinsaturées : 7 g

Graisses monoinsaturées : 17 g

Sodium : 446 mg (19%)

Potassium : 628 mg (18%)

Fibre : 10 g (40%)

Sucre : 12 g (13%)

Vitamine A : 600 IU (12%)

Vitamine C : 34.7 mg (42%)

Calcium : 80 mg (8%)

Fer : 3.6 mg (20%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Menus végétariens