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Pois chiches aux spaghettis de courgettes

Pois chiches aux spaghettis de courgettes
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 personnes
Calories 505kcal

Ingrédients

  • 400 g pois chiches
  • 45 ml huile d’olive
  • 4 courgette, coupées en spaghettis

Sauce

  • 2 càs tahin
  • 4 càs basilic
  • 2 càs persil
  • 1 càs sirop d'agave
  • 2 cl sauce soja
  • 30 ml huile d’olive
  • 4 càs vinaigre de riz

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C. Mettre les pois chiches dans un saladier, ajouter la moitié de l'huile d'olive, saler, bien enrober, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 30 minutes.
  • Pendant ce temps, mixer tous les ingrédients de la sauce. Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les spaghettis de courgettes, saler et faire cuire à feu doux environ 5 minutes.
  • Mettre les pois chiches dans des assiettes creuses, ajouter les courgettes, et arroser de sauce.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 505 kcal (25%)


Glucides : 38 g (13%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 35 g (54%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Lipides polyinsaturés : 7 g


Lipides monoinsaturé : 17 g


Sodium : 446 mg (19%)


Potassium : 628 mg (18%)


Fiber : 10 g (40%)


Sucre : 12 g (13%)


Vitamine A : 600 IU (12%)


Vitamine C : 34.7 mg (42%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 3.6 mg (20%)

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