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Pommes de terre vinaigrette

Pommes de terre vinaigrette

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 247kcal

Ingrédients

  • 600 g pommes de terre
  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre de vin
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1/2 échalote, émincée

Préparation de la recette

  • Nettoyer les pommes de terre.
  • Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Environ 20 mn selon la taille des pommes de terre.
  • Couper les pommes de terre en morceaux.
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
  • Ajouter la vinaigrette aux pommes de terre et servir tiède ou froid.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 247 kcal (12%)


Glucides : 27 g (9%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Sodium : 20 mg (1%)


Potassium : 631 mg (18%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine C : 38 mg (46%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 1.1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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