Quinoa, céleri rôti et framboises

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recette vegetarienne quinoa celeri framboises

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Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Eté, Vegan
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 504kcal

Ingrédients

  • 300 g céleri-rave
  • 45 ml huile d’olive
  • 4 càs sirop d'agave
  • 5 brin de thym
  • 2 càs Moutarde
  • 250 g quinoa
  • 45 ml huile d’olive
  • 200 g framboises

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200 ° C. Peler et couper le céleri en cubes de 1 cm. Faire cuire le céleri 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter et mélanger dans un saladier avec l'huile d'olive, le miel, le thym, la moutarde, saler, poivrer. Mettre les cubes de céléri sur la plaque du four recouverte de papier cuisson te faire cuire 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire le quinoa le temps indiqué sur le paquet ou 12 minutes environ. Le mélanger avec l'huile d'olive et les framboises.
  • Une fois le céleri cuit, le mélanger avec le mélange de quinoa aux framboises et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 504 kcal (25%)


Glucides : 63 g (21%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 28 g (43%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 4 g


Graisses monoinsaturées : 19 g


Sodium : 330 mg (14%)


Potassium : 702 mg (20%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 29 g (32%)


Vitamine A : 200 IU (4%)


Vitamine C : 37.1 mg (45%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 4.5 mg (25%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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