Quinoa aux champignons rôtis et graines de courges

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Voici une recette légère et rapide à faire. Quinoa aux herbes, champignons bonds rôtis et graines de courge, voilà un repas sain, délicieux et qui change un peu. Un succès garanti avec toute la famille !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 324kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C. Mettre les champignons dans un saladier, arroser d’huile d’olive, saler puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
  • Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les indications du paquet. Faire griller légèrement les graines de courge à sec dans une poêle.
  • Une fois le quinoa cuit, retirer du feu, ajouter le persil, la cébette, l’ail et l’huile d’olive, le citron, saler, poivrer.
  • Servir le quinoa aux herbes avec les champignons rôtis et les graines de courge avec un filet d’huile d’olive supplémentaire.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 324 kcal (16%)


Glucides : 39 g (13%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 14 g (22%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 9 mg


Potassium : 598 mg (17%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 200 IU (4%)


Vitamine C : 8,3 mg (10%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 1,6 mg (9%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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