Quinoa et radis sautés

Quinoa et radis sautés

Le printemps pointe le bout de son nez, c’est le début des radis ! Voici une recette végétarienne toute simple avec peu d’ingrédients qui changera des habitudes.

Ingrédients

Pour 4 personnes
250g de quinoa
2 càs d’huile d’olive
500g de radis, tranchés
2 oignons verts, tranchés
Sel, poivre
80g de noix concassées
1/2 citron

Préparation de la recette

Rincer le quinoa et le cuire selon les indications du paquet ou 12 minutes.
Faire chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle. Ajouter les radis et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les radis commencent à devenir translucides. Ajouter les oignons verts et faire sauter pendant une minute. Retirer du feu.
Servir le quinoa avec les radis, les oignons verts, arroser d’un filet de jus de citron, terminer par les noix.

2 commentaires pour "Quinoa et radis sautés"

  • l’idée de cuisiner des radis était séduisante mais j’ai été déçue. Au final, le résultat est assez fade. j

  • Nous nous sommes régalés mais c est très fade j ai pourtant rajouter du piment doux du curcuma et du cumin. Il est vrai que je ne sale pas. Je referai la recette en mettant de l ail en plus. Qu en pensez vous ? Voyez vous autre chose à rajouter. Merci

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