Recette brochettes de tempeh sauce barbecue

Recette brochettes de tempeh sauce barbecue

Cette recette de brochettes au tempeh et sauce barbecue est idéale pour qui veut un barbecue végétarien complet, et pour qui aime le tempeh ! A ne pas mettre donc entre toutes les mains !

Ingrédients

Pour 4 personnes
400g de tempeh coupé en cubes
1 gros poivron rouge, épépiné et coupé carrés
1 grosse courgette, coupé en morceaux
1 gros oignon blanc ou jaune, coupé en morceaux
200g de de champignons de paris, lavés et coupés en quartiers
Sauce barbecue

Préparation

Mettre tous les légumes et le tempeh dans un saladier. Les enrober de sauce barbecue, et les faire mariner au réfrigérateur pendant deux heures (ou une nuit). Réserver un peu de sauce supplémentaire pour servir. Répartir les légumes et tempeh sur les brochettes.
Placer les brochettes sur le barbecue et les faire cuire pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés. Ajouter un peu de sauce barbecue de temps en temps.
Vous pouvez accompagner ces brochettes avec de la semoule ou une salade verte.

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