Recette maïs grillé à la mexicaine

Recette maïs grillé à la mexicaine

Le maïs grillé à la mexicaine est une recette très simple pour un barbecue végétarien. Des épis de maïs, une sauce beurre/mayonnaise, quelques épices, du jus de citron vert, et le tour est joué !

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 épis de maïs
Mayonnaise
60g de beurre mou
30g de feuilles de coriandre fraîche hachée
100g de fromage parmesan fraîchement râpé
Le jus de 1 citron vert
Piment rouge en poudre, au goût
2 citrons verts coupés en quartiers, pour garnir

Préparation de la recette

Eplucher le maïs.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le beurre, la coriandre et le piment. Réserver.
Déposer les épis de maïs directement sur la grille du barbecue, refermer le couvercle et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les grains soient tendres.
Les retourner fréquemment durant la cuisson. Retirer les épis de maïs du barbecue et les badigeonner du mélange mayonnaise, presser le jus de lime sur le maïs et parsemer de parmesan.

2 commentaires pour "Recette maïs grillé à la mexicaine"

  • Bonjour Louise,
    Tout dépend de ce que vous voulez, mais vous pouvez utiliser de la crème fraîche, de la crème soja, une yaourt ou encore une mayonnaise vegan.
    En espérant vous a voir aider.
    Emmanuelle

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