Recette végétarienne haricots rouges à la tomate

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 342kcal

Préparation de la recette

  • Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 2-3 minutes. Ajouter le concentré de tomates, saler, poivrer et faire cuire pendant encore 1-2 minutes, bien mélanger.
  • Ajouter les haricots rouges, le jus de citron, mouiller à hauteur, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 342 kcal (17%)


Glucides : 51 g (17%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 485 mg (20%)


Potassium : 943 mg (27%)


Fibre : 16 g (64%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 15.7 mg (19%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 6.1 mg (34%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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