Recette raclette végétarienne

Recette raclette végétarienne

Ah les raclettes ! On attendrait l’hiver, juste pour ça ! Nous vous proposons ici de nombreuses idées pour réaliser une raclette végétarienne 100% délicieuse. Même les mangeurs de viande n’hésiteront pas à tester cette version savoureuse, qui les épatera par ses goûts et sa légèreté !

Ingrédients

Pour 8 personnes
1,6kg de fromage à raclette
16 petites pommes de terre
1 courge coupée en petits dés
Les fleurettes de 1 choux-fleur
Les fleurettes d’un brocoli
8 champignons coupés en rondelles
1 poivron coupé en lanières
Mâche
1 boite de tomates séchées
100g d’olives noires
2 oignon rouge coupés en rondelles fines ou 8 oignons grelots
Maïs
Cornichons

Préparation de la raclette végétarienne

Faire cuire les pommes de terre, les fleurettes de choux fleur et de brocoli à la vapeur. Faire revenir les champignons et poivrons et dés de courge quelques minutes dans la poêle. Egoutter les tomates séchées et les olives noires.
Mettre dans le poêlon les légumes que vous souhaiter avec le fromage. Déguster avec les pommes de terre et les cornichons.
Dégustez !

Les protéines
Cette recette apporte environ 25g de protéines par portion

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