Recette salade de chèvres chauds, noix

Recette salade de chèvres chauds, noix

La salade de chèvres chauds est un classique de la gastronomie française. Pendant l’hiver, elle revient régulièrement sur nos tables. Nous ne pouvions pas passer à coté ! Bonne dégustation.

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 crottins de Chavignol au autre fromage de chèvre
Mélange de feuilles de salade
8 tranches de pains de campagne
8 càc de miel
Sel et poivre
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
1 poignée de noix, grillées dans un four chaud pendant 5 minutes
Herbes de Provence

Préparation de la recette de chèvres chauds

Laver, sécher la salade et la déposer dans des assiettes. Assaisonner avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le poivre et le sel.
Couper le pain et de mettre une cuillère à soupe de miel sur chaque tranche de pain. Mettre le fromage de chèvre sur le dessus, ajouter l’huile d’olive et les herbes de Provence. Placer dans un four chaud jusqu’à ce que le fromage commence à brunir.
Placer le pain grillé sur la salade. Ajouter les noix et servir immédiatement.

Les protéines
Cette recette apporte environ 15g de protéines par portion.

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