Recette Tarte poivron, courgettes, graines de courge

Recette Tarte poivron, courgettes, graines de courge

Cette recette vegan inspirée grandement d’une recette trouvée sur le site de la marque Markal est très simple à réaliser et permet de varier des habituelles tartes d’été. Vous pourrez peut-être découvrir le gomasio ou sel de sésame et les graines de courges, un classique des recettes végétariennes et vegan.

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 pâte brisé à l’huile végétal
Pour la garniture de légumes
1 poivron rouge
1 courgette jaune
1 oignon
Huile d’olive
Pour la crème au basilic
20cl de crème végétale amande-cuisine
2 càs de crème de riz
1 càs de Pesto
1 càc de baies roses
Un peu de gomasio pour saler
Basilic

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180 °C.
Couper le poivron petits dés, la courgette non pelée en cubes et émincer l’oignon.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon. Ajouter le poivron et lorsque celui-ci est tendre, rajouter la courgette en veillant à laisser les morceaux croquants.
Préparer la crème au basilic en délayant à froid la crème de riz avec la crème amande-cuisine et le pesto. Ajouter du basilic frais ciselé, les baies roses et le gomasio.
Étaler les légumes cuits sur le fond de tarte, les recouvrir de crème végétale puis parsemer de graines de courge et enfourner pour une dizaine de minutes.
Déguster tiède avec une salade de jeunes pousses, champignons crus, radis et graines germées.

2 commentaires pour "Recette Tarte poivron, courgettes, graines de courge"

  • Bonjour Jacqueline et merci pour votre commentaire.
    Vous pouvez réaliser vous-même une pâte brisée sans gluten ou en acheter une dans le commerce, de cette façon, vous évitez le problème de la farine de blé.
    Bonne lecture sur notre site.
    Menu-vegetarien.com

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