Recette végétarienne – One Pot Nouilles de riz, tofu

Recette végétarienne – One Pot Nouilles de riz, tofu

Une recette végétarienne très originale aux saveurs de l’Orient, prête en 10mn. Du bouillon de légumes à la courge, des tagliatelles de riz, des cubes de tofu, voici les bases de ce one pot très savoureux.

Ingrédients

Pour 4 personnes
500ml de bouillon de légumes
500ml de soupe de courge en brique
1 càc de sauce de soja
250g de tagliatelles de riz
200g de tofu ferme, rincé, coupé en cubes
2 ciboules, tranchées en diagonale
1 càc de Sambal Oelek
2 càc d’huile de sésame grillé
3 poignée d’épinards frais
Graines de sésame noires pour la garniture

Préparation de la recette

Mettre les tagliatelles de riz dans de l’eau froide pendant 10mn, puis les placer dans les bols à servir.
Mettre le bouillon de légumes + la soupe de courge à réchauffer. Ajouter du sel et la sauce soja. Porter à ébullition.
Lorsque le bouillon a atteint un gros bouillons, retirer du feu et verser tout cela sur les tagliatelles de riz directement dans les bol de service. Couvrir et laisser cuire 5mn.
Mélanger les tagliatelles.
Ajouter les cubes de tofu, les ciboules et les pousses d’épinards. Ajouter un peu de Sambal Oelek dans au centre, et terminer par l’huile et les graines de sésame.

Produit utilisé

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