Recette végétarienne – One Pot Pasta crémeux asiatique

Recette végétarienne – One Pot Pasta crémeux asiatique

Ce one pot pasta crémeux, aux influences asiatiques est une recette végétarienne idéale pour varier un peu les menus de la semaine. Très rapide à faire avec des ingrédients faciles à se procurer, elle deviendra peut être un grand classique de votre cuisine !

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
1 courgette, hachée
1 petit poivron rouge haché
300g de fusilli
2 càc de pâte de curry rouge
400g de tomates au jus
20cl de lait de coco
120g de petits pois congelés
120g de tomates cerises, coupées en moitiés
Sel, poivre

Préparation de la recette

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et faire revenir l’oignon pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, ajoutez l’ail, la courgette et le poivron rouge. Faire cuire pendant 2 minutes de plus. Ajouter les ingrédients restants, à l’exception des tomates cerises, et mouiller à hauteur. Cuire environ 13 minutes, puis ajouter les tomates cerises et cuire pendant deux minutes de plus. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

10 commentaires pour "Recette végétarienne – One Pot Pasta crémeux asiatique"

  • Bonjour, je ne comprends pas comment les fusili cuisent ? j’ai l’impression qu’il manque du bouillon , non? Merci pour votre réponse!

  • Bonjour Sophie,
    Il faut mettre les pâtes et le lait de coco au moment d’ajouter les ingrédients restants.
    Bonne recette !
    Emmanuelle

  • Bonjour,

    J’ai testé cette recette hier soir. Très bon mais je n’ai pas du tout l’aspect crémeux des photos. En mouillant à hauteur, il reste bien trop d’eau après la cuisson.

    Comment faites-vous pour obtenir l’aspect crémeux de la sauce ?

  • Bonjour Vincent,
    Peut-être n’avez-vous pas mis le feu assez fort, il faut faire bouillir à gros bouillons de manière à ce que le liquide réduise. Si les 13 minutes ne suffisent pas, il ne faut pas hésiter à continuer la cuisson un peu jusqu’à obtenir cet aspect crémeux.
    Emmanuelle

  • bonjour, j’aimerais savoir qu’est ce que de la tomate au jus ? Est-ce que c’est des tomates en dés avec leur jus ou c’est du jus de tomate? merci beaucoup !

  • Bonjour Amylie,
    Les tomates au jus se présentent en conserve et sont des tomates pelées, entières ou en dés, dans du jus.
    Bonne recette !
    Emmanuelle

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